Olio

La particolare vocazione dei terreni alla coltura dell'olivo, la giacitura di media collina e la distanza da grandi centri urbani ed industrializzati, conferiscono
al nostro olio un sapore ed una leggerezza particolari.
Le varietà coltivate sono quelle tipiche del territorio, in prevalenza Leccino, Maurino, Frantoio, Pendolino, Dritta e Tortiglione.
La lavorazione viene effettuata entro 8 ore dalla raccolta in frantoio non di proprietà con metodo continuo a freddo. La produzione media annua si attesta intorno ai 30 quintali di olio extravergine di oliva, commercializzati in contenitori della capacità massima di lt 5. E' un olio di grande pregio, leggero, con sentori di mela e mandorla fresca .

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA da agricoltura biologica “NON FILTRATO”
E' la migliore espressione della nostra produzione e filosofia aziendale. Ogni fase della produzione e trasformazione condotta
secondo il disciplinare biologico, è controllata dall'Istituto Mediterraneo di Certificazione .
Proviene da olive selezionatissime delle varietà Frantoio, Leccino, Pendolino, Maurino.
Al naso cattura per sentori vivi di olive appena raccolte, con note di carciofo e pomodoro verde.
In bocca si esprime  con un corpo importante; netti sentori erbacei sono affiancati da gradevoli stimolazioni di amaro
e piccante. Adatto a sostenere con profumo e sapore zuppe, carni alla griglia, bruschette, legumi.

 
 1 Lt.  € 11,50
0,75 Lt.  € 10,30
0,50 Lt.  € 7,00
0,25 Lt.  € 4,00
5 Lt.  € 47,50
3 Lt.  € 28,50
1 Lt.  € 10,00

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

Di un caldo e luminoso color oro, con tenui riflessi verdi, colpisce per il sentore di erba fresca e di olive sane. Di struttura molto equilibrata evidenzia un elegante e gradevole dolce iniziale, supportati da un tono garbato di amaro e piccante. Trova il suo miglior impiego nella preparazione di antipasti di pesce, carpacci di pesce bianco, e in tutti i piatti nei quali le pietanze debbono essere accompagnate e mai coperte.

 


5 Lt.  € 42,50
3 Lt.  € 25,50

CONDIMENTO AL PEPERONCINO PICCANTE

Condimento ottenuto per infusione a freddo di olio extravergine di oliva biologico e peperoncino piccante biologico. Piccante al punto giusto, questo semplice prodotto diventa un
accompagnamento ideale per primi piatti di cucina mediterranea, zuppe, pizza ed infuocate bruschette, grazie all'ottima qualità degli ingredienti che lo compongono.

 

Condimento con peperoncino a pezzi
ml 106 €3,50

Condimento con peperoncino a pezzi
ml 310 €5,00

Condimento con peperoncino a pezzi
ml 250 €6,50